9 mindenki számára egészséges étek
Sokféle egészséges étel létezik, melyek segítségével fenntarthatjuk testünk és szellemünk egyensúlyát. Ha egészséges táplálkozásról van szó azonban, nem létezik kőbe vésett szabály. Ennek oka, hogy mindenkinek egy picit másra van szüksége. Ami egyikünknek jól esik és jót tesz, lehet, hogy a másiknak méreg. A legjobb, ha figyeljük, hogy testünk hogyan reagál egyes táplálékokra, és aszerint étkezünk. Tehát ha úgy érezzük, egy bizonyos étel negatív hatással van ránk, akkor érdemes azt elkerülni, vagy csak nagyon ritkán fogyasztani, ha már annyira vágyunk rá.
Az egyéni különbségek ellenére azonban, mégis léteznek olyan táplálékok, melyek mindenkire pozitív hatással vannak. Ezek a táplálékok vitamin- és/vagy ásványianyag tartalmuknál fogva segítenek testünk egészségének megtartásában.
Minél természetesebb egy adott étel, annál egészségesebb. Igyekezzünk minél kevesebb feldolgozott táplálékot magunkhoz venni, mert így kevesebb méreganyagot is juttatunk szervezetünkbe. Ha tartjuk magunkat ehhez az egyszerű szabályhoz, nagyban hozzájárulunk jólétünkhöz.
Íme a lista, mely mindenki számára egészséges étkeket tartalmaz:
1) Csonthéjas magvak (mandula, dió, kesudió, földimogyoró) Kiváló szénhidrát és fehérjeforrásként szolgálnak. Jótékony hatással vannak a csontokra, a fogakra, az emésztőrendszerre, valamint az idegrendszerre, ráadásul nagyszerű csemegeként szolgálnak édesség nassolása helyett.
Kapcsolódó termékek:
2) Magvak (napraforgó mag, szezámmag, tökmag) Ezeknek az ízletes magféléknek magas az esszenciális zsírsav tartalmuk. Az olyan esszenciális zsírsavak, mint például a linol sav, képesek csökkenteni testzsírtömegünket, és segítenek a sovány testsúly növelésében. Ráadásul olajos mivoltuk emésztésünket is kedvezően befolyásolja.
Kapcsolódó termékek:
3) Gyümölcsök (alma, banán, sárgabarack, áfonya, eper, szilva, szőlő, őszibarack, ananász, görögdinnye, sárgadinnye, körte, kiwi, füge, meggy) Gyümölcsökből mindig érdemes frisset venni. Ha a legjobb forrásból szeretnénk beszerezni őket, menjünk piacra. A bevásárlóközpontokban árult gyümölcsöket gyakran hetekig szállítják, és tárolják, mielőtt a vevőknek kínálnák, így sokat vesztenek vitamintartalmukból. Egy átlagos piacon erre nincs lehetőség, így valószínűleg maximum pár napja betakarított gyümölcsöket vehetünk.
4) Zöldségek (brokkoli, zeller, sárgarépa, káposzta, saláta, karfiol, burgonya, paprika, uborka, padlizsán, fokhagyma, vöröshagyma, gomba, olíva, paradicsom, patisszon, tök, póréhagyma, kelbimbó, kelkáposzta) A legjobb, ha nyersen fogyasztjuk őket. Beszerzésüket illetően pedig érdemes ugyanazt követni, amit a gyümölcsöknél tanácsoltunk.
5) Babok és hüvelyesek (fekete bab, lencse, kidney bab, sárgaborsó, lima bab, pinto bab, lóbab, zöldbab, zöldborsó, szójabab, tofu, csicseriborsó) A babokból és hüvelyesekből ízletes és olcsó főzelékeket készíthetünk. Az egyre divatosabb tofu pedig még több elkészítési lehetőséget kínál.
Kapcsolódó termékek:
6) Tejtermékek (félzsíros, vagy zsírszegény sajtok, mélyalmos tojás, friss tehéntej, kecsketej, joghurt, kefír) A tejtermékek magas kalcium és D-vitamin tartalmuknál fogva elengedhetetlenek a napi tálplálkozásban. A joghurtban és kefírben található élő kultúrák pedig emésztésünket támogatják.
7) Húsok (pulyka, csirke, bárány, borjú máj, marhahús, borjúhús) Minél soványabb és vörösebb egy hús, annál inkább ajánlott a fogyasztása. Érdekesség: a borjú májának fogyasztása is egészségesnek számít, mert bár a máj méregtelenítő szerv, és rengeteg toxint képes felhalmozni, a kicsi borjúéban még alig van belőle, hiszen még csak anyja tejével táplálkozik.
8) Gabonafélék (teljes kiőrlésű gabonákból készült pékáru, barna rizs, zab, kukorica, rozs, graham) Érdemes konyhánkban kicserélni a fehérlisztet valamilyen teljes kiőrléső lisztre. A tönkölybúza például a közönséges búzához képest magasabb fehérjetartalommal rendelkezik és aminosavtartalma is nagyon kedvező. Napi 10-15 dekagramm teljesörlésű tönkölykenyér biztosítja az ember napi aminosav, vitamin- és ásványianyag szükségletét. Ha szeretjük a házi kenyeret, ma már kaphatunk előkészített lisztkeverékeket, melyekkel a friss kenyér egészséges változatát varázsolhatjuk otthonunkba.
Kapcsolódó termékek:
9) Természetes édesítők (méz, nádcukor szirup, juharszirup) A finomított fehér cukor olyan egyszerű cukrokat tartalmaz, melyek lebontásához testünknek nincs szüksége extra erőfeszítésre, így szinte azonnal zsírként raktározza. A természetes édesítők viszont összetett cukrokat tartalmaznak, melyek lebontása jobban igénybe veszi emésztőrendszerünket, és hasznosabbak.
Kapcsolódó termékek:
Készítette: 