A laktóz nem más, mint a tejben található természetes cukor. Ez a tejcukor megtalálható mindenféle tejben, legyen szó kecsketejről, tehéntejről, vagy akár emberi tejről (anyatejről). Kisbabaként mindannyiunkban megvan az az enzim, ami ennek a tejcukornak a megemésztéséhez szükséges. Ezt az enzimet laktáznak hívjuk. A laktáz egy hagyományos enzim, mely a legtöbb ember a vékonybél nyálkahártyasejtjeiben megtalálható. Sajnos mire felnőtté válunk, a laktáz nem mindenki szervezetében található meg elégséges mennyiségben, ami nehézkessé, vagy olykor akár lehetetlenné is teheti számukra a tej megemésztését. Az emésztetlen tejcukor pedig amellett, hogy megborítja a vízfelszívódás egyensúlyát a bélben, baktériumok túlszaporodásához is vezethet. Mikor ez tapasztalható, az illető laktózintoleranciában szenved. Ez a betegség általában felnőtteket érint, körülük is inkább az idősebb korosztályt.

A laktózintoleranciának számos kellemetlen tünete lehet:
erős hasgörcsök, hasfájás hasmenés puffadás, fokozott gázképződés szédülés.

Tiltott ételek listája
Bár a laktáz enzim termelésén nem tudunk változtatni, tehát hagyományos értelemben nem “gyógyítható” ez a betegség, mégsem kell elkeserednünk, ugyanis megfelelő diétával gondtalanul és panaszmentesen folytathatjuk életünket. Ehhez pusztán arra kell odafigyelnünk, hogy bizonyos ételeket ne fogyasszunk.

A laktózintolerancia súlyossága egyénenként változik. Vannak, akiknél teljesen el kell hagyni a tejtermékeket, míg másoknál elég, ha bizonyos ételeket hagynak ki étrendjükből. Általánosságban véve azonban a következő tejtermékeket kell kerülniük a laktózintoleranciában szenvedőknek:
sűrített tej
ömlesztett sajt
tejföl
joghurt, kefír
jégkrém

Az alábbi ételek kevesebb laktózt tartalmaznak, ezért ezeket még néhányan meg tudják emészteni:
vaj
túró
krémsajtok
félzsíros sajtok (trappista, cheddar, stb.)

Szerencsére ma már számtalan tejhelyettesítő termék közül válogathatunk, így ha laktózintoleranciánk is van, akkor sem kell lemondanunk a finom fehér nedűről. A szójaitalok, rizsitalok, és zabitalok kiválóan helyettesítik a tejet, ráadásul ma már különböző vitaminokkal dúsítva is megvásárolhatjuk őket, és az ízek tekintetében sem kell kompromisszumot kötnünk.

Kapcsolódó termékek:

• Alpro szójaital, banános
• The Bridge bio zabital
• Alpro szójaital, csokoládés
• Isola bio rizsital, natur

Kalciumpótlás
A laktózmentes diéták egyik legnagyobb hátránya, hogy ha nem fogyasztunk elegendő tejterméket, azzal egyik legfontosabb kalciumforrástól fosztjuk meg magunkat. Ha tehát nem ehetünk sajtokat, és nem ihatunk tejet sem, akkor mindenképp figyeljünk oda, hogy más forrásból megkapja testünk ezt a fontos anyagot. Lássuk, mik azok az ételek, melyekben szintén sok kalcium található:
szardínia (kisebb méretű, melyekben megehetők a szálkák is)
lazac
tonhal
szójatej
brokkoli (lehetőleg nyersen, vagy enyhén párolva)
saláta
narancs vagy 100%-os narancslé

Ha nem áll módunkban rendszeresen fogyasztani a fent felsorolt élelmiszerekből, nem árt, ha táplálékkiegészítő (pl. kapszula) formájában juttatjuk szervezetünkbe a csontjaink szilárdságában, és fogaink épségében oly nagy szerepet játszó kalciumot.

Kapcsolódó termékek:

• Béres Egészségtár kalcium
• Walmark kalcium, magnezium, cink

Engedélyezett ételek listája
A laktózmentes diétát követők tulajdonképpen viszonylag szerencsés helyzetben vannak, hiszen a tejnek már sokféle helyettesítője létezik (legtöbbször növényi alapú). A laktózintoleranciában szenvedők nyugodtan fogyaszthatják az ételek többségét, beleértve a húsokat, tojást, gombákat, zöldségeket, gabonaféléket, stb. A feldolgozott ételeknél azonban fokozottan figyelni kell, hogy nem tartalmaz-e az adott étel (pl. kekszek, sütemények, péksütemények) valamiféle tejszármazékot.