A feketekömény (Nigella sativa) egynyári növényként nő az egyiptomi sivatag nagy oázisaiban. Perzsiában Shuneezként, az ókori Egyiptomban fekete köményként, az Arab világban pedig fekete/áldott magként ismerték. A növény a mákhoz hasonló kapszulákat képez, melyekben kis, fekete magszemcsék vannak, ezek aromás illata pedig az ánizsra emlékeztet. Az ókori hagyomány szerint általános gyengeség, gyulladások, bőrproblémák, női panaszok, megfázás és fejfájás ellen használták. A feketeköményt vízhajtó szerként és puffadásgátlóként is alkalmazzák. A benne lévő damascenin görcsoldó és rövid távú vérnyomás-csökkentő hatást fejt ki.

Feketekömény a történelemben

A nigella sativat már Kr.e. 2500-ban használták. A Görög orvoslásban
is említést tesznek róla, és fontos szerepet játszott az ókori
gyógyításban is, különösen az Egyiptomiaknál. A tudós Al-Bairouni,
valamint Avicenna is írt orvosi könyveiben a mag jelentőségéről
valamint hatásosságáról bizonyos betegségek kezelésében. Az ókori
hagyomány szerint általános gyengeség, gyulladások, bőrproblémák, női
panaszok, megfázás és fejfájás ellen használták. A feketeköményt
vízhajtó szerként és puffadásgátlóként is alkalmazzák. A benne lévő
damascenin görcsoldó és rövid távú vérnyomás-csökkentő hatást fejt ki.
A növényt tejkiválasztást serkentő szerként és féregtelítőként is
használják. Manapság sok európai és nyugati országban végzett kutatás
igazolta, hogy a nigella sativa olaj igen magas tápértékkel
rendelkezik, rengeteg ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, melyek
mind erősítik az immunrendszer védekezőképességét. Tartalmaz még
arginint és karotint, melyek A vitaminná alakulnak, illetve gazdag
rostokban is.

"A feketekömény a halálon kívül minden betegséget gyógyít"
,állította róla Mohamed próféta.

A feketekömény olajat a "fáraók aranyának" is nevezik. Az egyiptomiak
nagy becsben tartották az apró fekete magvakat, vele kapcsolatos
élményüket a papirusztekercseikben is megörökítették. Tutenkhamon
állítólag annyira el volt ragadtatva a feketeköménytől, hogy
szolgáinak a drága olajból egy üvegre valót mindig maguknál kellett
tartaniuk. Halála után egy egész amfora olajat helyeztek el a fáraó
sírjában. A legendák szerint Kleopátra és Nofretete ennek az olajnak
is köszönhette bársonyos, gyönyörű bőrét.

Feketeköményolaj Keleten már évezredek óta ismert gyógynövény
magvaiból nyert olaj nemrég tűnt fel nálunk az egészségpiacon. A
sikerért dr. Peter Schleicher és dr. Lutz Bannasch felelősek , ők
mutatták ki ugyanis, hogy a feketekömény-olaj rendkívül hatásos
bizonyos bőrbetegségekre és allergiás betegségekre (atópiás ekcéma,
neurodermatitisz, pikkelysömör, asztma).

Már az ókor óta sok helyen megbecsülik a fekete köményt frissítő
gyökerei és kellemes tulajdonságai miatt. Több kultúrában a
feketekömyény jóval elterjedtebb élelmiszernek számít a jó egészség
megőrzéséhez. Sokan még mindig a testi funkciók harmonikus
megőrzéséhez tartozó keleti fűszerként tartják számon.

A feketekömény napjainkban

A modern tudomány időközben alaposan megvizsgálta a
feketekömény-olajat, és sok olyan anyagot talált benne, melyek
pozitívan hatnak az emberi anyagcserére. Különösen értékes a
feketekömény-olaj a benne található telítetlen zsírsavak miatt,
amelyek szelíden, mellékhatások nélkül képesek csillapítani a bőrben,
a belekben, az ízületekben és az idegekben zajló gyulladásos
folyamatokat. Mindenek előtt a magas linolsav tartalma és az ezzel
párosuló táplálkozás pszichologiai érték teszi különösen jelentőssé a
feketekömyény-olajat a mindennapi táplálkozásban.

A telítetlen zsírsavakból a testben prostaglandin képződik. Ezek a
szövethormonok sokféle feladatot ellátnak az emberben és az emberi
immunrendszerben. Szabályozzák a vérkeringést és tágítják a
véredényeket. Ezért a mai tudomány szempontjából is megmagyarázhatóak
az évszázadokkal korábban leírt tapasztalatok a feketekömyény-olajról.

A feketekömény fogyasztása

Fogyasztható a mag önmagában (fűszerként, pl. péksüteményen, savanyú
káposztából készült ételekben), vagy táplálékkiegészítőként.

Táplálékkiegészítőként általában magát az olaját forgalmazzák. Ezek a
készítmények lehetővé teszik a pontos adagolást. A kereskedelemben
többféle minőségű olaj van forgalomban. Ügyeljünk arra, hogy lehetőleg
az olajat hideg sajtolással állítsák elő.

80% fölötti, többszörösen telített zsírsavjával az eredeti egyiptomi
Nigella sativa tartalmazza a legtöbb feketekömény-olaj koncentrátumot,
amit valaha is élelmiszerben találtak.

Amire sikerrel alkalmazták

   * Meghűléses betegségek: a náthát, a köhögést és az influenzás
fertőzéseket gyorsabban legyőzi, ill. erősebb immunrendszernél fel sem
lépnek ezek a betegségek.
   * Bronchitis, asztma: a telítetlen zsírsavakból testünk
prostaglandint állít elő, ami gyulladásgátló és antiallergén hatású. A
keserű- és cserzőanyagok tágítják a hörgőket és váladékoldóak, ami az
asztmánál lényeges könnyebbséget jelent a gyógykezelések során.
   * Allergiák: semlegesíti a túlzott érzékenységet az allergia
elleni anyagokkal szemben.
   * Gombás megbetegedések (Candida albicans), pikkelysömör,
neurodermatitis: mind belsőleg, mind külsőleg alkalmazva a
feketekömény-olaj hatásos szer gomba és baktériumok ellen, továbbá
egyedülálló vírusölő tulajdonsággal rendelkezik. Csökkenti a
viszketési ingert, elősegíti a gyulladt bőrrészek gyógyulását, és
ezáltal hozzásegít az egészségesebb bőrhöz.
   * Reuma: a feketekömény olaj a kezelési intézkedéseket kedvezően
befolyásolja, mivel helyi gyulladásgátló hatása van, és a bél
bakteriális és gombás megterheltségét is csökkenti, stabilizálja.