Miért van az, hogy a mediterrán országokban élők bőre nem annyira érzékeny az UV sugárzásra? És hogyan lehetséges mindez napvédőkrémek nélkül? A válasz az ételekben keresendő...

Bőrünk megvédése a káros UV sugárzástól egész évben fontos, de nyáron különösen elengedhetetlen. A krémekről már rengeteg szó esett eddig is, ezért mi most megvizsgáljuk, mely ételek fogyasztásával támogathatjuk bőrünk természetes védelmét a nap káros sugárzása ellen.

A leghatékonyabb természetes UV-védelmet erősítő, antioxidáns ételek:

* fekete- és zöld tea

• Sonnentor bio Earl Grey fekete tea
• Alce Nero bio zöld tea

* piros szőlő

• Dr Steinberger piros szőlőlé
• Újjászületés sürítmény piros szőlőből

* eper

* alma

* narancs

* szeder

Dr Steinberger bio szeder nektár

* áfonya

• Fekete áfonya - fekete szeder instant étrendkiegészítő

* spenót

* kakaó

• Naturata bio zsírszegény kakaópor
• Biopont bio kakaópor

* vörösbor

• Rezveratrol forte kapszula

Miért védenek egyes ételek?

A fekete- és a zöld tea, az eper, az áfonya és a szeder, az alma, a vörösbor és a kakaó olyan antioxidáns tartalmú ételek, melyek gazdagok katekinben. Minél sötétebb az adott étel színe, annál több katekin található benne. A katekin egy olyan anyag, mely megszakítja a DNS folyamatot egy bizonyos fázisban, és ezáltal csökkenti az oxidatív stresszt. Az ételekben és teákban található antioxidáns hatású anyagok semlegesítik a szabad gyököket, melyek a sejtmetabolizmus melléktermékei. Az antioxidánsok a szabad gyökök fő ellenségei, hiszen megvédik a sejteket és ellensúlyozzák az UV sugárzás miatt bekövetkező károsodásokat.

A vörösbor, és a tea (különösen a zöld tea) telis-tele vannak polifenolokkal, melyek fitokemikáliák. A vörösborban és a természetes étcsokoládéban található katekinek is ilyen polifenolok, és egy-egy adag az ilyen ételekből akár 10-49 gramm fitokemikáliát is juttathat szervezetünkbe. A zöld teában 4 fajta polifenol katekin található, melyek akkora antioxidáns hatással rendelkeznek, mint egy adagnyi spenót vagy eper. A legerősebb katekin az epigallokatekin-3 gallat (EGKG), ami 100-szor hatékonyabb, mint a C-vitamin, és 25-ször erősebb, mint az E-vitamin. Az almában adagonként 28-60 mg katekin, míg a narancslében akár 50-100 mg is lehet.

Ha UV- és sejtkárosodás elleni védelemről van szó, nem hagyhatjuk említés nélkül a flavonoidokat. A flavonoidokat élénk színükről lehet felismerni és megtalálhatóak a legtöbb gyümölcsben, zöldségben és a zöld teában is. Vízben oldódó anyagok, és szintén antioxidáns hatásúak.

Nem árt azért az óvatosság...

A kémiai kutatások azt mutatják, hogy bár lehetséges megfelelő táplálkozással saját védekezőrendszerünket erősíteni, ám a külső védelem is épp oly fontos. A legtöbb napozószer is polifenolokkal és katekinekkel biztosítja a védelmet, ám azok szintetikus formájával. A védelem tehát akkor lehet optimális, ha belülről és kívülről is támogatjuk bőrünk védekezőrendszerét.