Hát a hagyma! Erős illóolaja és különleges aromája az, ami könnyre fakaszt bennünket. Világszerte használják főzve, nyersen, fűszerként, vagy köretként. Nem csak íze miatt közkedvelt, hanem egészségünkre gyakorolt pozitív hatásai miatt is.

Egy kis háttérinformáció...

A hagymát már több ezer éve használja az emberiség, és még ma is olyan népszerű, mint egykor. Az ókori egyiptomiak szferikus formája miatt csodálták, mert az az örök életet szimbolizálta. A hagyma a liliomok családjába tartozik, a fokhagyma közeli rokona. Gyakran hívják a “zöldségek királyának”, pikáns íze miatt.

A hagymát világszerte termesztik, és majdnem mindegyik nép fogyasztja is valamilyen formájában. Egy pár közösségtől eltekintve ráadásul mindenki étkezési célokra használja. A hagyma nem csak finom aromát kölcsönöz ételeinknek, hanem egy sor betegséggel szemben is hatásos.

Vércukorcsökkentő hatású: Minél több hagymát eszünk, annál alacsonyabb vérünkben a glükózszint - ahogy ezt orális és intravénás toleranciatesztekkel ki is mutatták. A klinikai kísérletek szerint az allyl propyl diszulfid nevű anyag felel ezért a vércukorcsökkentő hatásért, azáltal, hogy megnöveli az elérhető inzulin mennyiségét. Az allyl propyl diszulfid a szintén diszulfid inzulinnal verseng, hogy elfoglalja a máj azon részeit, ahol az inzulin inaktiválódik. Ettől az elérhető inzulin mennyisége megnő, és a vér cukorszintje lecsökken.

Jót tesz a keringési rendszernek: A rendszeres hagymafogyasztás éppúgy csökkenti a koleszterinszintet, és a vérnyomást, mint a fokhagyma evés. És mindkét hagymafajta segít megelőzni az ateroszklerózist (az artériafal érelmeszesedését és megkeményedését) és a diabetikus szívbetegséget, továbbá csökkenti a szívroham, és a szélütés kockázatát. Ezek a jótékony hatások a hagymában található kénnek, krómiumnak, és B6-vitaminnak köszönhetők. Ezek az anyagok azáltal járulnak hozzá a szív egészségéhez, hogy csökkentik a homocisztein-szintet. A magas homocisztein-szint pedig az agyvérzés és szívinfarktus megemelkedett kockázatával jár együtt.

Támogatja a belek egészségét: Ha rendszeresen eszünk hagymát - mondjuk hetente 2-3 alkalommal - azzal a bélrák kialakulását is megakadályozhatjuk. A hagyma telis-tele van flavonoidokkal - többek között egy bizonyos quercetinnel is - melyek megakadályozzák a rákos sejtek növekedését és megvédik a beleket a rákkeltő anyagok károsító hatásaitól.

Jótékony hatással van a bőrünkre: A hagyma kissé irritálja a bőrt, és fokozza a vérkeringést a nyálkahártyában. Helyi melegítő és vérkeringésfokozó hatása miatt olykor még a sebek is gyorsabban begyógyulnak, ha felszeletelt hagymával kezeljük.

Erősíti a csontjainkat: Nem csak a tej az egyetlen étel, mely jót tesz csontjaink egészségének. A hagyma is rengeteg kalciumot tartalmaz, ami a nők számára különösen fontos, hiszen a menopauzával náluk megnő a csontritkulás kialakulásának kockázata.

Természetes vérhígító: A hagyma nem más, mint egy természetes, rögösödést gátló gyógyszer. A hagymában található kén megakadályozza a vérlemezkék összetapadását, és így a vérrögök kialakulását.

Gyulladáscsökkentő és anti-bakteriális: A hagymában található gyulladáscsökkentő anyagok segítenek megszüntetni a gyulladásos állapotokkal járó duzzanatokat, fájdalmat, és a megfázáskor jelentkező orrdugulást.

Megvédi fogainkat: Orosz fogászati kutatók mélyrehatóan tanulmányozták a hagyma antibakteriális hatását, és megállapították, hogy napi egy fej nyers hagyma elfogyasztása egy sor fogbetegség ellen nyújt hatásos védelmet. Mondjuk a hagymafogyasztással járó lehelet elbizonytalaníthat bennünket... :)

Libidónövelő: A hagyma leve - különösen, ha gyömbérrel együtt fogyasztjuk - erőteljes afrodiziákum. Már napi három kiskanálnyi ebből a varázsnedűből meghozza egészséges szexuális étvágyunkat.

És még valami, amit nem árt, ha tudunk... minél jobban csípi szemünket és nyálkahártyánkat, annál nagyobb koncentrációban találhatók meg benne a jótékony fitokemikáliák. Nincsen semmiféle mellékhatása, csak a kellemetlen illata. De mértékletesen, és esténként azért megoldható, hogy minden nap fogyasszunk belőle...